徒手捏制成型，就是不依托模型，完全用手工制坯的成型方法。有盘泥条、镶泥片、卷泥片、雕塑等多种手法。

盘泥条：把可塑泥搓成一根根的细泥条，根据设计构思，一条条向上盘绕黏结起来，最终制成一定形状的坯体。

镶泥片：把可塑泥拍打成厚度适当的泥片，根据设计构思，切成大小不等的几何形状，然后把它们黏结起来，制成一定形状的坯体。这种方法多用于制作造型规整的几何形体。

卷泥片：把拍打好的泥片卷成筒状或其他弯曲的形状，制成一定形状的坯体。

雕塑：采用雕塑的方法，制作成一定形状的坯体。雕是指在制作过程中把坯体上多余的部分去掉，塑则是把不足的部分用泥添加上去。此法多用于人物、动物、坯体表面装饰及其他需雕塑的产品。雕塑时，一般先用盘泥条、卷泥片等方法制成坯体大型空腔，然后再按设计构思逐步进行雕塑，直到最后完成。也可把一块可塑泥料先堆成所制形体的大致形状，然后进行雕塑。后一种方法由于是实心制作，对于大而厚的形体，还要在雕塑完成后把其内部挖空，成为有合适厚度的空腔坯体。

徒手捏制成型时，根据需要各种手法都可使用，并不拘泥于一种。而且在制作过程中还不断涌现出许多新的手法。这种纯手工的成型方法比较适用于单件产品的制作，能充分展示出作者的艺术个性，故为现代钧瓷艺术家所广泛采用。