禹州识“钧瓷”

身在河南禹州市，便能真切感受到一股“瓷”味。宋代五大名窑（钧、汝、官、哥、定）中的“钧窑”便出自这里，禹州更有“钧都”之美誉。

 

“家有万贯，不如钧瓷一片”，指的就是钧瓷。对钧瓷评价如此之高，是有道理的。与其它釉色单一，非青即白的瓷器不同，钧瓷最厉害之处在于其千变万化的窑变效果。“入窑一色，出窑万彩。”钧瓷入窑的时候，是没有任何色彩的，但是，经过窑内炉火的高温烧制，出来时，已是“丑小鸭变天鹅”，形成无与伦比的釉色窑变艺术效果。由于钧瓷多达“七十二道工序”，烧制工艺难度高，烧制过程中报废率高，再加上历代政府又限定生产，因此流传下来的真品甚为稀少。由此，钧瓷被挂上了“黄金有价钧无价”的名号。

 

禹州市神垕古镇有个古玩交易市场，吸引全国各地很多来此淘宝的人。很多人怀着“捡漏”的心态来此碰运气，希望能淘到正宗的钧瓷。可惜这种愿望很难实现，现在“做旧”品、仿品非常多，如对钧瓷不了解，估计很容易就被卖家所忽悠。幸好，我在禹州有位朋友是搞钧瓷收藏的，所以我避免了不少“当”。但是，我选的很多件宝贝都是仿品，因为想在普通市场上看到真品钧瓷的几率，“和中彩票头奖差不多”。我的朋友倒是经常喜欢逛逛市场上的碎瓷片堆，说是碰碰运气。我笑道：“都成了碎片，有什么用？ ”朋友笑道：“别小看这些碎片，这可是历史的标签，它对研究钧瓷工艺非常有帮助，一些文物研究所都需要它。 ”一问卖家价格，吓了一大跳，一块小小的碎片可能都要几百块钱。可是即便是碎片，也有很多作假的，没有一双识货的眼睛，很难挑选出真的碎片。

 

在市场上没有淘到宝贝，禹州朋友带我来到镇边上的窑场看开窑仪式。神垕古镇上有后来恢复的窑场，在窑前，老窑工焚香、烧纸、磕头、作揖敬窑神，那副虔诚劲很让人感动。这有点像开山放炮敬山神、行船敬水神一样，都希望有个好运气。至于能不能烧出好钧瓷，有着几十年烧窑经验的技师们也没有把握。他们笑着说：“这就像生男生女一样，一切结果等到开窑才能揭晓，因为烧制钧瓷有太多的不确定性，不是人为能控制的。 ”

 

有几位游客在体验“手工拉坯”。当旋转的泥坯在双手中拉捏成形，像极了电影《人鬼情未了》中的浪漫场景。听边上的技师们介绍，真正的拉坯比这个要繁杂得多，也更为考验技术，不同的坯会产生不一样的窑变效果，也造就了钧瓷独一无二的璀璨风华。